ŞİMŞİR BAL ÇUBUĞU

ŞİMŞİR BAL ÇUBUĞU

-Bal, genel olarak asidik bir pH’a sahiptir. Asitler çoğu metal ile reaksiyona girer. Reaksiyon metalik iyonları alarak balın tadını değiştiriyor bu sebeple metal kaşık kullanılması önerilmez.

-Metal kaşık balın kimyasını etkileyebiliyor. Baldaki moleküllerin yok olmasına veya farklı bir tepkimeye girmesine sebep oluyor. Bu sebeple kolay temizlenebilen kolay kolay bakteri barındırmayan şimşir gibi ağaç türlerinden ahşap kap ve kaşık kullanılmasını öneriyoruz. Ayrıca şimşir ağacı işlenirken kimyasal bir işleme girmeyip Anadolu'nun kaşık ustaları tarafından elde oyularak yapılmakta olduğundan daha sağlıklıdır.