Baharatlar, genel tanımı itibarıyla yemeğe lezzet katmak ve tatlandırmak için kullanılan bitkisel ürünlerdir. Baharatlar; taze, kurutulmuş veya toz halinde satılabilir ve birçok farklı yemeğe eklenebilir. Baharatların neredeyse tamamı sağlık açısından oldukça faydalıdır. Örneğin; karabiber, kimyasalların vücutta birikmesini önlerken, zerdecal sindirim sistemini düzenler. Baharatlar genellikle coğrafi bölgelere göre değişebilir. Örneğin; Türkiye'de kullanılan baharatların çoğu Orta Doğu ve Akdeniz bölgesinde yaygındır. Ülkemizde oldukça popüler ve sık kullanılan baharatlar arasında; sumak, karabiber, nane, kimyon, tuz, kekik gibi baharatlar yer alır. Baharatlar, yemeğe lezzet katmak için kullanılmakla birlikte, aynı zamanda yiyeceklerin muhafaza edilmesinde de yardımcı olabilir. Örneğin; kimyon, tuz ve biber gibi baharatlar, etlerin daha uzun süre bozulmamasını sağlar. Baharatların kullanımı, yemeğin lezzetini arttırmakla kalmaz aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır. Örneğin; zencefil, anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kekik ise, anti-bakteriyel ve anti-viral özelliklere sahiptir. Bu da baharat kullanımının ne denli önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Sonuç olarak, baharatlar, yemeğe lezzet katmak için kullanılan önemli bir araç olmakla birlikte sağlık açısından da yüksek değerli besin öğesidir. evvahedogal.com ‘da pul biber, tarçın, sumaktan nane, kimyon, susama kadar envai çeşit baharatı bir arada bulabilir ve güven ile satın alabilirsiniz.